マーラータンで麺を選ぶとき、いちばん多い選択が春雨です。 「春雨ならヘルシー」という前提で選ばれていますが、 数字の上ではその前提は成り立ちません。 なぜそう見えてしまうのか、実際にはどれくらいなのかを 100g あたりの値から並べます。
春雨のカロリーと糖質（100g あたり）
緑豆はるさめ（乾）は 100g あたり 344kcal・糖質 83.4g。 でんぷんそのものなので、糖質の比率は穀物より高いくらいです。 この計算機は 1 人前を乾 70g と置いていて、 その場合 241kcal・糖質 58.4g になります。
ほかの主食と並べる
| 100g あたり kcal | 100g あたり糖質(g) | この計算機の想定量 | kcal | 糖質(g) | |
|---|---|---|---|---|---|
| 春雨（乾） | 344 | 83.4 | 乾70g | 241 | 58.4 |
| 中華麺（ゆで） | 133 | 26.4 | 細麺 ゆで170g | 226 | 44.9 |
| 中華麺（ゆで） | 133 | 26.4 | 太麺 ゆで200g | 266 | 52.8 |
| 白ごはん | 156 | 35.6 | 150g | 234 | 53.4 |
100g あたりで見ると春雨は突出して高く見えますが、これは乾いた状態の値だからです。 比べるべきは 1 人前どうしで、そこでは 春雨 241kcal に対して太麺 266kcal。 差は 25kcal しかありません。 糖質にいたっては春雨 58.4g が最も多く、 白ごはん 1 杯（150g）より 5.0g 多いという結果になります。
春雨を選ぶ意味があるのはどこか
- カロリーを削る目的なら効きません。中華麺との差は 25kcal 前後です
- 糖質を削る目的なら逆効果です。この想定量では春雨のほうが多くなります
- 効くのは「麺なし」だけ。241〜266kcal、糖質 52.8〜58.4g がまるごと消えます
- 味と食感で選ぶのは自由です。スープを吸うので満足感は高く、そこは数字と別の話です
つまり春雨は「おいしいから選ぶ」ものであって、「痩せるために選ぶ」ものではありません。 減らしたいなら麺の種類ではなく、麺を入れるかどうかを先に決めるほうが早いです。
よくある質問
春雨のカロリーは100gで何kcalですか？
緑豆はるさめ（乾）で100gあたり344kcal・糖質83.4gです。これは乾燥状態の値で、戻すと水を吸って重くなりますが、糖質の量そのものは変わりません。
マーラータンの春雨1人前は何kcalですか？
この計算機は乾70gを1人前として241kcal・糖質58.4gで計算しています。ゆで200gの太麺（266kcal）とほとんど差がありません。
春雨と中華麺はどちらが低糖質ですか？
この想定量では春雨のほうが糖質は多くなります（春雨58.4gに対し太麺52.8g）。低糖質を狙うなら、麺の種類を替えるのではなく麺なしを選んでください。
自分の 1 杯で計算する
選んだ具材ごとのカロリー・食塩相当量・糖質がその場で出ます。結果はリンクで共有できます。